新橋のホームバー壱ノ庫
こんばんは‼
なんか懐かしいカクテル
「バイオレットフィズ」
ちょっと昔のカクテル感が満載
ですけど、美味しいカクテルです。
年配のお客様は「昔よく飲んだよ」
なんて言いながらハイボールを
注文したり…。
もうなかなか注文されることも
なくなってしまいました…。
ちなみにレシピは
パルフェタムール、レモンジュース
砂糖、炭酸です。
炭酸以外をシェイクして
氷の入ったタンブラーに注ぎ
炭酸を注いで軽くステアで完成です。
ちなみにパルフェタムールは
パーフェクトラブ💓♥❤
完全なる愛です。
スミレを使ったリキュールで
香りはボク的にはラムネです。
ビー玉入ってる飲み物ではなくて
お菓子のラムネの方です。
（最後にラムネ食べたのいつだろ？）
こちらも懐かしいですね(笑)
さて、懐かしいカクテルで
香りも懐かしいラムネ（個人的見解）
女性に飲ませて口説きますか🎵
こんにちは～
もう２か月以上前なんですけど、
自転車で転倒しまして。。
右手指を少々強打しました。
すぐに痛みは引くだろう！
って思ってたんですけど、
いまだに痛みを引きずっております。
で、昨日行き付けの整骨院で
診てもらいました。
診断結果は靭帯を伸ばして
しまっているそうです。
腫れもなかなか引かない状態。
写真じゃわかりにくいですね(笑)
中指&薬指が腫れてます。
注意点は痛みが出ることはしない。
ってことでチェンジアップが
投げられないです…。
野球やってませんけど。。
こんばんは。
現在営業時間中です…。
まだノーゲストなんです。
ま、土曜日はいつも暇な感じなんですけどね～
今日はモルトウイスキー好きなお客様に
まれ？にあるお話しを…
お店でのやりとり～
客A「アイリッシュ系ってナニある？」
私「アイリッシュだとブッシュミルズ、
ブラックブッシュ、タラモアデューです」
客A「あ、そう、んじゃブッシュミルズで」
客A「アイリッシュ系ってけっこう
スモーキーなんだよ」
客B「ウイスキーでそんなのあるんだぁ」
A「お前も飲んでみる？」
B「じゃあ僕も同じのを」
私（こうなったらブッシュミルズ
出すしかないよなぁ…。）
提供すると
A「これホントにアイリッシュ系？」
B「そんなにスモーキーには感じないですね」
私（そりゃあなたがアイリッシュ
っていうからですよ。飲みたいのは
アイラモルトですよね～）
って頭の中で思いながら、
（「スモーキーなウイスキーでしたら
アイラモルトじゃないですか？」って
言うべきか迷います。）
ちなみにアイリッシュウイスキーは
アイルランドで作られているウイスキーで
アイラモルトはスコットランドの西にある
アイラ島で作られているシングルモルトです。
しかし混同されているお客様は多いです。
こんにちは‼
今日はありがちなお話しを…
バーをやっているとときおり
お酒に詳しそうなお客様がいらっしゃいます。
お連れ様にいろいろとお酒について
語ったりなんかして…
そのお話しが正解ならいいんですけど、
あれ⁉ちょっと違うぞ。。
なんてこともよくあったりなんかして(笑)
このままお話しが終わってぐれれば
いいんですけども、そういう時よくあるのが、
「ね、マスターそうだよね」
って同意を求められることです…。
まあ、返事としては
「あ、申し訳ありません。ちょっとお話し
聞いておりませんでした‼」
ですけどね🎵
こんにちは～
バー行って何飲んでいいかよくわからないって
方がけっこういらっしゃいます。
そんなときには「ジントニック」がおすすめです♪
ジントニックって一口に言っても
お店によってレシピは様々です。
まずベースのジン。
有名どころだとビーフィーター、ゴードン、
タンカレー、ボンベイサファイア、等々…
次にトニックウォーター。
シュエップス、カナダドライ、サントリー、等々…
色んなお店でジントニックを飲むと
その違いが段々とわかってくるかと思います。
きっとご自身の好みの味も出てくると思います。
ほとんどのお店は「ジントニックください」で
注文完了です。
なのでよく分からないな～、なんてときには
とりあえず「ジントニック」を頼んでみてください。
ちなみにトニックウォーターで
「フィーバーツリー」のトニックウォーター
を使ってるお店は
なかなかやるお店で間違いないと思います！
唯一「キニーネ」で香り付けされている
トニックウォーターだからです。
ちなみにうちのお店は
ジンは「ビクトリアン バット ジン」
トニックウォーターは「フィーバーツリー」です‼
そうなんです、うちのお店は
なかなかやるお店なんです(笑)
あとグラスの形状は
コリンズグラスが最適です。
細長いグラスで飲み口が狭いので
炭酸ガスが逃げにくいんですね。
では次にバーに飲みに行く機会が
ありましたら是非「ジントニックください」
って注文してみてください♪
今日は月曜日。
うちの店は生ビールのサーバー清掃日です♪
ここからヘッドを外します。
ばらします。
ばらします。
流水&ブラシで洗浄します。
組み立てて、スポンジ水通しをすれば完了です。
美味しい「ハイネケン ドラフト」
飲めます‼
「タンカレー ラングプール」です♪
フレッシュライムが香る美味しいジンです。
マティーニに向くらしいんですけど、
うちのマティーニはタンカレーNO.TEN
もちろん頼まれれば作りますけど、
ラングプールは是非そのまま味わって
いただきたいです♪
ロックがいいですかね～
こちらブレンドウイスキーで有名な
「フェイマス グラウス」のちょっといいやつです。
その名は「ザ・ネイキッド グラウス」
中身にはマッカラン、ハイランドパークなどが
ブレンドされています！
でも価格は控え目。
ワンショット￥850-
一杯どーでしょう♪
一晩ダークラムを吸わせたレーズン
アーモンドを三粒、皮剥いて、細かく刻みます
で、全部混ぜたら完成です♪
ウイスキーにもワインにも
よくあうと思います。
今日11月7日は「いい鍋の日」らしいです。
「べ」はどこいったんでしょう。。
っていうことで本日
「おでん」を仕込みました♪
今は暖かいですけど、夜は温かいものが
きっと欲しくなりますよ～
