こんにちは❗
14時半くらいに今年の漢字一字が
「北」と発表されました。
ボク的にはちょっと意外な一字でした。
毎年中継観てますけど、今年は住職の字が
ちゃんと読めました🎵
毎年達筆過ぎてなかなか読めないですから
ね。
ちなみにボクの今年の漢字は「痛」です…。
ほんの一ヶ月半で二度の事故。
あとは自転車での転倒。。
来店は「勢」とか「快」とかになるような
一年にしたいです❗
こんにちは❗
14時半くらいに今年の漢字一字が
「北」と発表されました。
ボク的にはちょっと意外な一字でした。
毎年中継観てますけど、今年は住職の字が
ちゃんと読めました🎵
毎年達筆過ぎてなかなか読めないですから
ね。
ちなみにボクの今年の漢字は「痛」です…。
ほんの一ヶ月半で二度の事故。
あとは自転車での転倒。。
来店は「勢」とか「快」とかになるような
一年にしたいです❗
こんばんは❗
最近YouTubeで仔猫の動画を観て
癒されております。
そこで気付いたんですけど、やたらと
仔猫を保護している方が居たりする
んです。
いったいどこで見つけているんでしょう?
あ、ちなみにボクは飼ったこと無いんです
けどね…。
姉が昔二匹飼ってる状態で実家に帰ってきて
共同生活は経験しましたけど。。
ボクも偶然たまたま、ちょうどいい仔猫と
出会えたら、しかも仔猫の親が見当たらなか
ったら、思わず衝動飼いしちゃうかもしれな
い…。
まあ、衝動で飼ったりしたらいけないんで
しょうけど…。
ただ近所でちょっと買い物に出たりした時に
何となく仔猫探してしまっているような。
ちなみに姉が飼っていた猫は、ボクが深夜に
帰宅すると二匹で玄関のたたきまでお出迎え
してくれて、そのままの足でボクのベッドに
潜り込んでおりました。。
ちょっと微妙ですけどかわいいもんです。
あ~飼いたいけど、買いたくない❗
そうなんです。買ってまで飼いたくはないん
です。
出合いがあればな~
こんばんは~
せっかくの週末なのに冷たい雨。。
こんな夜は「ホットワイン」で
身体の中から温まっちゃいましょ🎵
ホットワインは果汁、数種の
スパイス、砂糖を鍋で温めてから
提供する冬の定番になりつつある
ホットカクテルです。
お酒が苦手な方は沸騰させて
アルコールを飛ばしてしまえば
大丈夫です🎵
では皆さま、素敵な週末を🎵
こんばんは~
今日はこんなものをスモークして
みました🎵
このバカボンマークの食材
以前「笑っていいとも」で
石原良純さんが大好きって言ってた
「なると」です。
(誰も知らないですかね~)
普段目にするなるとは斜め薄切り
になってラーメンの上に乗っかって
るぐらいでしょうか。。
なので敢えてぶつ切りにしました。
ボクの中ではなるとは蒲鉾のトモダ
チだと思っているので、燻製向きの
食材かと…。
一晩寝かせて明日のお通しで🎵
こちらを厚切りにして、フライパン
で温めてから提供します🎵
こんにちは❗
昨晩スモークハム&ベーコン
完成しました❗
昨日は営業時間までに終わらず、
早くに来店がありましたので、
スモーカーの中でほったらかし
状態…。
閉店後にスモーカーより取り出し
ました。。
見た感じは最高です❗
今、出先なのでお店に戻ったら
公開します🎵
こんにちは~
現在薫製中です❗
肉の塊が大きいのでちょっと時間
かかってます。。
その間におでん作りました🎵
ちょっとした豆知識を…
大根を下茹でしたら一旦氷水に
さらします。
そうすると大根が澄んだ感じに
仕上がります❗
このひと手間が大事です❗
おはようございます❗
今日もバーテンダーらしからぬ時間
に起きてます。。
さて、もう20年近く前ですけど
以前ホテルに勤務しておりました。
最初の配属は○ーブルスクエアって
いうロビーラウンジ。
毎日700人くらいの来店がある
超がつくほど忙しい毎日を過ごして
おりました。
そんななかのお話し…
男性にはお分かりいただけるかと思
いますが「疲れ○ら」ってあるじゃ
ないですか…。
あとは若さゆえ。。
ところ構わず「ティロリロリン!!」
困ったもんです。
店内は常時満席状態。
そんな時でも「ティロリロリン」
ちょっと休憩🎵
なんて暇もありません(T-T)
そんな時はこれ❗
「トレー」です🎵
トレーで隠しながら店内をウロウロ
これじゃ「アキラ100%」状態。
先輩、上司には
「トレーをそんな持ち方するんじゃ
ない❗」なんで言われるし…。
いや、こちらにも言い分が。。
しかしそんな小僧の言うことなんて
聞き入れられる訳もなく
トレーは使用禁止❗
ならばメニューで隠すか🎵
ってナイスアイデア🎵
あ、奥のお客様が呼んでる❗
メニューで隠しながら奥へ向かう
途中、ご婦人客に
「メニューください」
「…。」
(オーマイゴッド!!!!)
(T-T)
以上ホテルマンを100倍楽しむ方法
でした…。
こんばんは‼
今月のボトルキープフェアは
「ブルイックラディ ザ・クラシッ
クラディ」です🎵
アイラ島の西岸で造られている
シングルモルトです。
アイラモルトですけど、くせもなく
とてもスムースな口当たり。
ノンチルで着色料無添加❗
おすすめです🎵
価格は11,000円(税込)
こんにちは~
突然ですが、来年1月7日(日)の
スーパーママチャリGPに
「チーム壱ノ庫」として参戦します❗
千台以上が出場する七時間耐久の
レースです🎵
まだメンバー募集してます。
興味ある方、ギリギリ間に合い
ますので、連絡待ってます🙇
詳細は追ってお知らせします🎵