今年の漢字一字は「北」

こんにちは❗

14時半くらいに今年の漢字一字が

「北」と発表されました。

ボク的にはちょっと意外な一字でした。
毎年中継観てますけど、今年は住職の字が

ちゃんと読めました🎵

毎年達筆過ぎてなかなか読めないですから

ね。
ちなみにボクの今年の漢字は「痛」です…。

ほんの一ヶ月半で二度の事故。

あとは自転車での転倒。。

来店は「勢」とか「快」とかになるような

一年にしたいです❗

仔猫やぁーい❗

こんばんは❗

最近YouTubeで仔猫の動画を観て

癒されております。

そこで気付いたんですけど、やたらと

仔猫を保護している方が居たりする

んです。

いったいどこで見つけているんでしょう?

あ、ちなみにボクは飼ったこと無いんです

けどね…。

姉が昔二匹飼ってる状態で実家に帰ってきて

共同生活は経験しましたけど。。
ボクも偶然たまたま、ちょうどいい仔猫と

出会えたら、しかも仔猫の親が見当たらなか

ったら、思わず衝動飼いしちゃうかもしれな

い…。

まあ、衝動で飼ったりしたらいけないんで

しょうけど…。

ただ近所でちょっと買い物に出たりした時に

何となく仔猫探してしまっているような。

ちなみに姉が飼っていた猫は、ボクが深夜に

帰宅すると二匹で玄関のたたきまでお出迎え

してくれて、そのままの足でボクのベッドに

潜り込んでおりました。。

ちょっと微妙ですけどかわいいもんです。
あ~飼いたいけど、買いたくない❗

そうなんです。買ってまで飼いたくはないん

です。

出合いがあればな~

寒い夜にはホットワイン🎵

こんばんは~

せっかくの週末なのに冷たい雨。。

こんな夜は「ホットワイン」で

身体の中から温まっちゃいましょ🎵

 

ホットワインは果汁、数種の

スパイス、砂糖を鍋で温めてから

提供する冬の定番になりつつある

ホットカクテルです。

お酒が苦手な方は沸騰させて

アルコールを飛ばしてしまえば

大丈夫です🎵

では皆さま、素敵な週末を🎵

石原良純が愛してやまないもの。

こんばんは~

今日はこんなものをスモークして

みました🎵

このバカボンマークの食材

以前「笑っていいとも」で

石原良純さんが大好きって言ってた

「なると」です。

(誰も知らないですかね~)

普段目にするなるとは斜め薄切り

になってラーメンの上に乗っかって

るぐらいでしょうか。。

なので敢えてぶつ切りにしました。

ボクの中ではなるとは蒲鉾のトモダ

チだと思っているので、燻製向きの

食材かと…。

一晩寝かせて明日のお通しで🎵

薫製完成しました🎵

こんにちは❗

昨晩スモークハム&ベーコン

完成しました❗

昨日は営業時間までに終わらず、

早くに来店がありましたので、

スモーカーの中でほったらかし

状態…。

閉店後にスモーカーより取り出し

ました。。

見た感じは最高です❗

今、出先なのでお店に戻ったら

公開します🎵

仕込み中です…。

こんにちは~

現在薫製中です❗

肉の塊が大きいのでちょっと時間

かかってます。。

その間におでん作りました🎵

ちょっとした豆知識を…

大根を下茹でしたら一旦氷水に

さらします。

そうすると大根が澄んだ感じに

仕上がります❗

このひと手間が大事です❗

ホテルマン時代の笑い話 1

おはようございます❗

今日もバーテンダーらしからぬ時間

に起きてます。。

 

さて、もう20年近く前ですけど

以前ホテルに勤務しておりました。

最初の配属は○ーブルスクエアって

いうロビーラウンジ。

毎日700人くらいの来店がある

超がつくほど忙しい毎日を過ごして

おりました。

 

そんななかのお話し…

男性にはお分かりいただけるかと思

いますが「疲れ○ら」ってあるじゃ

ないですか…。

あとは若さゆえ。。

ところ構わず「ティロリロリン!!」

困ったもんです。

店内は常時満席状態。

そんな時でも「ティロリロリン」

ちょっと休憩🎵

なんて暇もありません(T-T)

そんな時はこれ❗

「トレー」です🎵

トレーで隠しながら店内をウロウロ

これじゃ「アキラ100%」状態。

先輩、上司には

「トレーをそんな持ち方するんじゃ

ない❗」なんで言われるし…。

いや、こちらにも言い分が。。

しかしそんな小僧の言うことなんて

聞き入れられる訳もなく

トレーは使用禁止❗

ならばメニューで隠すか🎵

ってナイスアイデア🎵

あ、奥のお客様が呼んでる❗

メニューで隠しながら奥へ向かう

途中、ご婦人客に

「メニューください」

「…。」

(オーマイゴッド!!!!)

(T-T)

以上ホテルマンを100倍楽しむ方法

でした…。

今月のボトルキープフェア

こんばんは‼

今月のボトルキープフェアは

「ブルイックラディ ザ・クラシッ

クラディ」です🎵

アイラ島の西岸で造られている

シングルモルトです。

アイラモルトですけど、くせもなく

とてもスムースな口当たり。

ノンチルで着色料無添加❗

おすすめです🎵

価格は11,000円(税込)

ママチャリGP!!

こんにちは~

突然ですが、来年1月7日(日)の

スーパーママチャリGPに

「チーム壱ノ庫」として参戦します❗

千台以上が出場する七時間耐久の

レースです🎵

まだメンバー募集してます。

興味ある方、ギリギリ間に合い

ますので、連絡待ってます🙇

詳細は追ってお知らせします🎵