今日で壱ノ庫は27周年です。
程良くスパークリングが冷えてます。
夕方からはドラフト会議。
意中の選手が獲れたら嬉しい！
合わせてお祝いしたいものです。
27才！
エスプレッソ！
フロール デ カーニャ エスプレッソ
トニックウォーターで割って飲むのが
オススメです。
このお酒30度あるんですけど、ロック
でも美味いです。早い段階なら割って、
寝酒にはロックかなぁ。
お値段はお客様の運次第！
本日は…
20時30分から貸切営業となります。
ご迷惑をおかけいたします。
ちなみに今日のお通しです。
なんちゃってキッシュ。
よく作ります。今日のはナスをメインに
チーズ、ポテト、秘密の食材…
ま、写っちゃってますけど。
今日、ホントは来たかったのに。
とか間違って来ちゃったって方、次回
お見えの際にちょっとしたクイズを出題
させていただきます。
見事答えられたらいい事あるかも…
自家製梅酒
浸かりました。
四ヶ月漬けたので解禁します。
ダークラム、ホワイトラムを一本ずつ。
氷砂糖は100g
果実酒作る方はお分かりになるかもしれ
ませんが砂糖の量はだいぶ少なめです。
スッキリ飲めるかと思いますので是非
ロックで！
入荷しました！
左の14.1がスコティッシュバーレイ
右の14.2はヨーロピアンカスク
ついさっき入荷しました。
今日はプレミアムフライデー！ （完全に死語ですけど…）
思い切って飲んでみませんか！
ELV
当ビルのエレベーター、明日から工事に
入ります…
工期は11月中旬まで…
何とその間は階段になります…
記録更新中の猛暑も終わりを向かえよう
としております。
なので何とか我慢していただいて三階ま
で上がってきていただければ幸いです。
よろしくお願いいたします！
ちなみに二階のテナントが階段に荷物を
いっぱい置いています…
大家さんに撤去をするように伝えてもら
ってるんですが今日現在まだあります…
階段がちょっと狭くなっています。
お客様にはご迷惑をおかけいたします。
皆さま、お気をつけてお越しください！
今日だけ
ちょっと所用のために開店時間が遅く
なります。
ご迷惑をおかけして
申し訳ございません。
スモーク鴨&ササミ
今日は合鴨と鳥ササミを燻製しました。
鴨は鉄板で温菜。ササミは冷菜で提供し
ようかと思っています。
スモークベーコン
パンチェッタ作る感じで仕込みを進めて
低温調理で火を通して（写真1枚目）
スモークウッドで燻製（写真2枚目）
ご提供！
出来上がりも完璧！
これからもこんな感じの仕込みであれば
燻製出来そうなので、またお知らせしま
す〜
スポーツ刈り…
先週土曜日の釣り、全然ダメでしたー
キスを釣りに行って釣果は一匹！
ま、ゼロではなかったのでボウズでは
なくスポーツ刈りってことで…
ちなみに日焼けがヤバくて脱皮が始まり
ました。あと少しで大人になれそう…