2月６日から仕込み始めた豚バラ肉。
塩、スパイスを擦り込んで一週間。
塩抜きして乾燥させて一週間。
最初1,272gだった肉も今日は1,169g。
103gのダイエット成功！
今日から解禁、自家製パンチェッタ！
基本的にはカルボナーラで使いたいんで
すけど、そのままスライスして焼いて
食べても美味いです。
マッシュポテト添えて提供します。
ジローラモ
ご褒美
昨日、右目の検査で朝から眼科へ。
瞳孔開いたりされて三時間は運転禁止。
目の違和感取れてから出勤。
昨日は荷物が多過ぎて原チャリに積めそ
うにないので大きいほうのバイクに
しました。
一カ月くらい振りに乗るバイク。
不安でしたが普通にエンジン始動したの
でバッテリーもOK！
ってことでそのまま出勤。
仕事終えて帰宅するときも一発エンジン
始動！
運転しながら、あ、そういえば家に
ビールなかったな。で、家近のハナマサ
寄って購入。ビール積んでさあ！って
ところでエンジンかからない（汗）
家まではまだ一キロ以上…
JAF呼ぶか、押すか、
…後者を選びました。
家に充電器あるので。
押し始めて五分で汗が。。
暑いなー、あ、暖パン履いてるからか。
ジーンズの上の暖パンを脱いでマフラー
外してグローブも外す。なんだか帰りも
荷物いっぱいになってきた。。
10分もすれば汗だくです。
んで、いろいろ考えます。
なんでハナマサ寄ったんだろー。
エンジン点けっぱなしでもよかったん
じゃないか。
JAFにすれば良かったんじゃないか。
警察官が自転車で追い抜いていく…
今にやけてなかったか。。
結局25分押しました。
クッタクタです。
でもリビングに嬉しいものが！
娘からのバレンタイン（喜）
ご馳走さま！今日も頑張ろ♪
バッテリーはちゃんと充電しよっと。
仕込み
昨日、植木鉢やられました…
わかりますかねー、たぶん近所のノラ猫
ちゃんが遊んでいったのかと。。
植え替えて間もないのでちょっと心配。
さて今日は仕込みの日。
チーズ入りの笹かま売ってたので燻製に
しました！合わせてスモークチーズも。
あとたまに作っている鶏のトマト煮。
写真だと美味そうに見えない…
そろそろおでんもやりたいんですけど、
IHと電子レンジ使うだけで電気が飛ぶ
お店。
寒いと仕込み時間も暖房点けるので電気
飛ぶの気にしながらだと全然捗らない
です…
暖かくなるの待ってるとおでん出なく
なるし。。
ちなみに電気容量はもう増やせないん
です。
他のテナントさんが使いすぎで…
ということでおでんはもうちょい先で。
今朝の寒がり
ガスファンヒーター点けたらすぐ来て
丸まってます笑 可愛い
今日も寒いもんね。
さて、土曜祝日貸切パーティー受け付け
ます。三時間で40,000円（税込）
マックス8名さままで入れます。
もちろんカラオケ歌えます。
昼からでも受け付けますので。
よろしくお願いいたします。
お知らせ
今日から2月。
球春到来！
YouTubeとかでは一番早い順位予想と
かやってますね。
キャンプも見てないのに予想なんて出来
ない！とか解説者は言ってますけど、
見たところで例年外しまくりです笑
おそらく大多数の解説者がセは阪神。
パはソフトバンク。
…のはず。
ちなみにボクの予想
①オリックス②埼玉西武③千葉ロッテ④福岡ソフトバンク⑤北海道日本ハム⑥東北楽天
①横浜DeNA②阪神③東京ヤクルト④中日⑤読売⑥広島
…もちろん忖度有りです。。
きっと外しまくるに違いない。
ま、10月には答えが出ますからね。
さて、次は壱ノ庫のお話。
今日からカラオケ置きます！
今現在お店を支えてくださっている
お客様たちからは歓迎されております。
Barなのに、とか批判される方も多々
いらっしゃるかと思いますがお許しくだ
さい。
今絶賛工事中です。
16時開店に間に合うかどうか。
カルバドス
お客様よりリクエストがありましたので
新入荷です。
ドメーヌ レクロニエ カルバドス ビエーユ レゼルブ ビオ オーガニック
さ、皆さんご一緒に
ドメーヌ レクロニエ カルバドス ビエーユ レゼルブ ビオ オーガニック
覚えましたか？
ちゃんと注文してくださいねー
ちなみに『BARレモンハート』の
ドラマで紹介されてたようです。
きっと美味いと思いますよ。
寒いですね
日曜日にいろいろやりました。
まずは
我が家のトイレ。
スマホ依存症気味のボク…
スマホ置く用の小さな棚をDIY。
足元のは人感センサーの小ちゃな暖房。
これ優秀です。
我が家のトイレはちょー寒いので。
あとは小梅。
おっきな鉢に植え替えました。
お隣りのジャングルみたいな雑草が
思いっきり映ってしまった…
んで今日の寒がり
窓際のキャットタワーの上にいます。
お部屋暖房であったかいもんねー
初横須賀
土曜日に人生初、横須賀に行って来まし
た。
ドブ板通りでランチして
三笠公園で戦艦三笠に入りました。
ドブ板通りは楽しいですね。
通りの名前からボロっちいの想像してた
んですけど、綺麗な街で驚きました。
また行きたいです。
梅の木
我が家の梅の木、ホームセンターで購入
してから12年。
一度も実がなったことがないです…
ホームセンターでは一本でも実がなる
って聞いてたのに。。
で、今年調べたら我が家の梅には小梅の
木が相性がいいそうでAmazonで物色。
昨晩帰宅したら納品されてました！
すでにちょっと咲いてる！
ちなみにこれが12年生…
まだ咲く気配ゼロ。
受粉率もきっとゼロ…お見合い失敗！
あ、我が家の梅さん、ちょっと陽当たり
が悪くて普通の開花時期よりだいぶズレ
ます。たぶん桜のちょい前くらい。
ま、来年ですかねー
実がなったら梅酒作りたい！
ちょっと自慢！
今日の寒がり。。
お気に入りのクッションの上に猫用の
ホットカーペット！
で、30分後…
…電気代がもったいないかなー
座椅子で丸まってます。
さて、毎日テレビで取り上げられてます
WBC！
チケット詳細はお見せできないですけど
日本vsオーストラリア観戦してきます！
大谷くん、ダルビッシュ、由伸、正尚…
いやー楽しみです♪